Emporion Mediterranee – huiles d’olive

Olive Oil Mill

 

The Olive ……… The perfect fruit : shape, color, smell, touch, taste  ….
We do not just pick it up anytime or anyhow. .. We work it gently according to ancestral methods that respect its originality to extract a nectar that resembles gold in fusion: olive oil!
Smooth texture with multiple flavors soft or fruity … olive oil, its first cold pressing carries in it the identity of the whole Mediterranean.

At Emporion, Alexandre Richetti has discovered and selected the most significant oils from the Mediterranean basin  to offer to its customers those which best express their origin and their terroir. To this research he has put vigor, rigor, precision, and much passion.

They are all united in his Atelier en Provence. To visit Alexandre Richetti is to penetrate a domain without limits and indulge in a discovery that goes far beyond simply reading the label of a food product … He will speak to you about the oil of ‘Olive … will explain it to you in its slightest detours … You will learn to identify and recognize it and will of course advise you, on the very subtle arrangements of food / oil ..
More than a food with formidable virtues, olive oil is an authentic identity process … especially when it goes to the union with its  chocolate!

 

L’Olive…
Le fruit parfait en tout: forme, couleur, odeur, toucher, goût à l’extraction….
On ne le ramasse pas n’importe quand ni n’importe comment. .. On le travaille en douceur et en force selon des méthodes ancestrales qui respectent son originalité et sa provenance pour extraire un nectar qui ressemble à de l’Or en fusion: l’Huile d’olive!
De texture onctueuse aux saveurs multiples douces ou fruitées…l’huile d’olive de première pression à froid porte en elle l’identité de toute la Méditerranée
Chez Emporion, Alexandre Richetti s’est investi d’une tâche quasi divine, celle de découvrir et de sélectionner les huiles les plus significatives du bassin méditerranéen avec comme priorité de proposer à ses clients, celles qui expriment le mieux leur origine et leur terroir .. A cette recherche il y a mis de la vigueur, de la rigueur, de la précision et beaucoup de passion.

 

Elles sont toutes réunies dans son Atelier en Provence. Rendre visite à Alexandre Richetti c’est pénétrer un domaine sans limite et s’adonner à une découverte qui va bien au-delà de la simple lecture de l’étiquette d’un produit alimentaire… Il vous parlera de l’huile d’olive… vous l’expliquera dans ses moindres détours…Vous apprendra à l ‘identifier et à la reconnaître et vous conseillera bien sûr, sur les très subtils accords mets /huile..
Plus qu’un aliment aux formidables vertus, l’huile d’olive est une authentique démarche identitaire… surtout quand elle va à la noce avec sa majesté chocolat!

 

A selection of Aleandre’s olive oils will be in each villa. Come and visit his boutique or have a look at his website, click here. Special prices for L’e Marquis clients.